Elevage d'une soixantaine de chèvres de race alpine et transformation du lait en fromages de chèvre frais, affinés ou en faisselle( fromage blanc). Les chèvres sont nourries de foin, luzerne et céréales Bio et en plein air de mars à octobre environ. La production de fromage se fait de février à Noël: date à laquelle les chèvres sont taries en attendant les mises bas (février) qui donnent lieu à un nouvelle lactation. Elevage en agriculture biologique
